Le granité est l’un des produits les plus rentables d’un comptoir professionnel, à condition d’être servi avec une machine granité SPM i-Pro fiable, stable en texture et facile à nettoyer. La gamme SPM i-Pro s’est imposée comme une référence auprès des bars, cafés, snacks, campings et restaurants qui veulent un équipement compact, visible et conçu pour le service continu.
Dans cet article, nous passons en revue les trois configurations disponibles, leurs caractéristiques techniques réelles, les prix observés en France, les usages compatibles et les points de vigilance avant commande. L’objectif est simple, vous permettre de choisir la machine granité SPM i-Pro adaptée à votre volume, à votre comptoir et à votre saisonnalité.
Machine granité SPM i-Pro, prix et comparatif 2026
Temps de lecture : ~9 min
- La machine granité SPM i-Pro, une gamme pensée pour le service continu
- Combien coûte une machine à granité SPM i-Pro en France ?
- Comparatif SPM i-Pro 1 cuve, 2 cuves et 3 cuves
- Technologie i-Tank, fluide R290 et consommation énergétique
- Que peut-on préparer dans une machine à granité professionnelle SPM ?
- Quelle machine granité choisir pour un bar, un café ou un restaurant ?
- Nettoyage et entretien d’une machine à granité SPM i-Pro
- SPM i-Pro face aux machines à granité d’entrée de gamme
- Où acheter une machine SPM i-Pro en France
- Aller plus loin avec la machine granité SPM i-Pro
- Foire aux questions sur la machine granité SPM i-Pro
La machine granité SPM i-Pro, une gamme pensée pour le service continu
Une capacité modulable pour s’adapter au volume de vente
La gamme i-Pro est développée par SPM Drink Systems, fabricant italien spécialisé dans les machines à boissons glacées. Elle se décline en trois versions, une, deux ou trois cuves, chaque cuve offrant une capacité de 11 litres. Vous disposez donc d’une capacité de production totale de 11, 22 ou 33 litres selon le modèle retenu. Cette logique modulaire permet d’aligner l’équipement sur la réalité d’un point de vente plutôt que d’imposer un format unique.
La particularité de cette gamme tient à la technologie i-Tank, un système breveté reposant sur une double isolation de cuve. Cette conception limite l’influence de la température extérieure sur le produit, aide à maintenir la boisson glacée à bonne température et réduit la condensation sur paroi, un détail qui change beaucoup de choses en terrasse ou dans une boulangerie chaude en plein été. L’éclairage LED froid intégré met en valeur la couleur du granité aromatisé, ce qui compte énormément pour la vente d’impulsion au comptoir.
Chez Dolce Gelati, nous accompagnons les professionnels sur l’ensemble de la chaîne, machine, produit, installation et formation. La gamme i-Pro est disponible dans notre boutique en trois configurations, i-Pro 1 cuve, i-Pro 2 cuves et i-Pro 3 cuves, avec nos sirops Dolce Granité en sept parfums pour composer une offre cohérente dès la mise en service.
Combien coûte une machine à granité SPM i-Pro en France ?
Ordre de prix observés pour les modèles SPM i-Pro
Le prix d’une SPM i-Pro dépend du nombre de cuves, du type de commande, mécanique ou électronique, et des services associés comme la livraison, l’installation et la garantie.
À titre indicatif, un revendeur français spécialisé affiche la version i-Pro 1 M de 11 litres à 1 665 euros HT, la version i-Pro 2 M de 2 x 11 litres à 2 690 euros HT et la version i-Pro 3 M de 3 x 11 litres à 3 679 euros HT, soit respectivement 1 998, 3 228 et 4 414,80 euros TTC. D’autres catalogues français de matériel glacier proposent des machines à granité de une à trois cuves dans une fourchette d’environ 1 295 à 3 090 euros HT, mais il s’agit souvent de modèles et de configurations différents, ce qui rend la comparaison trompeuse si vous ne regardez que le montant affiché.
Ces montants sont des prix publics observés et susceptibles d’évoluer. Une machine granité professionnelle pas cher sur le papier peut coûter beaucoup plus cher sur trois ans si les pièces détachées sont introuvables ou si le circuit frigorifique n’est pas pris en charge localement. Avant de comparer, vérifiez systématiquement ce qui est inclus, transport, déchargement, mise en service, durée de garantie et délai d’intervention du service après-vente.
Bon à savoir
L’achat n’est pas la seule option. Nous proposons le financement par leasing ainsi que la location saisonnière, deux solutions utiles pour les activités concentrées sur la haute saison ou pour lisser l’investissement sur la trésorerie.
Comparatif SPM i-Pro 1 cuve, 2 cuves et 3 cuves
Dimensions, poids et puissance des modèles i-Pro
Les trois modèles partagent la même profondeur et la même hauteur, seule la largeur augmente avec le nombre de cuves. C’est un atout pour l’encombrement comptoir professionnel, car vous pouvez anticiper l’implantation très précisément.
| Caractéristique | i-Pro 1 | i-Pro 2 | i-Pro 3 |
|---|---|---|---|
| Nombre de cuves | 1 | 2 | 3 |
| Capacité totale | 11 L | 22 L | 33 L |
| Dimensions L x P x H | 200 x 580 x 870 mm | 400 x 580 x 870 mm | 600 x 580 x 870 mm |
| Poids net | 39 kg | 60 kg | 81 kg |
| Puissance annoncée | 450 W | 950 W | 1 400 W |
| Alimentation | 230 V / 50 Hz | 230 V / 50 Hz | 230 V / 50 Hz |
| Prix HT observé en France | 1 665 € | 2 690 € | 3 679 € |
La différence entre l’i-Pro 1, l’i-Pro 2 et l’i-Pro 3 ne se résume donc pas à la capacité. Elle touche aussi la puissance électrique à prévoir sur votre circuit, le poids à supporter par le meuble et surtout la largeur disponible sur le comptoir. Un i-Pro 1 de 200 mm de large se glisse dans un espace où aucune machine à granité 2 cuves professionnelle ne tiendrait.
Technologie i-Tank, fluide R290 et consommation énergétique
Une conception orientée vers l’efficacité énergétique
Le fluide frigorigène utilisé sur la gamme européenne est le R290, un réfrigérant naturel choisi pour réduire l’impact environnemental du circuit frigorifique. Associé à la double isolation i-Tank, il participe à la performance thermique annoncée par le fabricant. SPM communique sur des économies d’énergie pouvant atteindre 67 pour cent par rapport à certains équipements comparables, sur la base d’un test réalisé par le constructeur. Il faut lire cette donnée pour ce qu’elle est, un résultat de test constructeur et non une performance garantie dans tous les environnements d’utilisation, la consommation réelle dépendant de la température ambiante, du taux de sucre de la recette et du nombre d’heures de fonctionnement.
La gamme intègre par ailleurs un réglage de consistance mécanique qui permet d’ajuster la texture du granité selon le service souhaité. Une consistance plus fluide convient à une boisson glacée à la paille, une texture plus ferme se prête au service à la cuillère, en coupe ou en gobelet. Certaines versions électroniques proposent un remplissage automatique qui maintient les cuves à niveau et conserve un visuel attractif toute la journée, ainsi qu’un dégivrage automatique ou manuel selon la configuration. Enfin, la version HC haute température est présentée comme adaptée aux environnements chauds et humides, jusqu’à 42 degrés de température extérieure, ce qui intéresse directement les terrasses du sud, les campings et les parcs de loisirs.
Que peut-on préparer dans une machine à granité professionnelle SPM ?
La machine ne se limite pas au granité classique. Le manuel de la gamme indique qu’elle permet de préparer plusieurs types de produits froids, ce qui en fait un équipement polyvalent pour un café, un snack ou un salon de thé.
Voici les préparations mentionnées par le fabricant pour la gamme i-Pro :
- Granités aromatisés à base d’eau ou de sirop concentré
- Sorbets en machine, avec une consistance ajustée au réglage mécanique
- Crèmes glacées à base de café et cappuccino glacé
- Préparations lactées froides
- Produits obtenus à partir d’eau ou de lait mélangés à une préparation en poudre
Avant de valider un usage, vérifiez la compatibilité entre votre recette, son taux de sucre et la viscosité du produit avec le modèle choisi. Un taux de sucre trop faible empêche la formation correcte des cristaux et fait tourner la machine en continu, un taux trop élevé donne un produit qui ne prend pas. Nos arômes à granité Dolce, citron, fraise, framboise, pêche abricot, fruit de la passion, tropical bleu et cola, sont formulés pour un fonctionnement stable en machine professionnelle.
Quelle machine granité choisir pour un bar, un café ou un restaurant ?
Le bon arbitrage se fait sur trois critères, le volume de service en pointe, le nombre de parfums que vous voulez proposer et la place disponible. Un café ou un snack qui vend du granité en complément d’une offre boissons se contentera très bien d’un i-Pro 1 cuve, facile à nettoyer et peu gourmand en place. Un bar, un restaurant, une boulangerie ou un point de vente saisonnier trouvera dans l’i-Pro 2 cuves le meilleur compromis entre diversité et encombrement, deux parfums suffisant à couvrir la grande majorité des demandes. Les glaciers, campings, bases de loisirs et parcs d’attractions, où le flux est dense et la file d’attente permanente, ont intérêt à partir directement sur un i-Pro 3 cuves, en anticipant le poids de 81 kilos et la largeur de 600 millimètres lors de l’installation.
Dans une logique de chiffre d’affaires additionnel, beaucoup de nos clients associent une machine à granité et une machine à glace italienne Gelmatic sur le même comptoir. Le granité capte la vente froide en journée et en forte chaleur, la glace italienne porte le panier moyen et la marge. C’est cette logique de solution complète, machine, produit, formation et accompagnement, que nous défendons sur nos services Dolce Gelati.
Nettoyage et entretien d’une machine à granité SPM i-Pro
L’entretien conditionne directement la durée de vie de l’équipement et la régularité de la texture. SPM met à disposition un guide d’utilisation et de maintenance spécifique à la gamme i-Pro, à suivre scrupuleusement selon votre version. Le nettoyage doit être intégré à la routine d’exploitation, en particulier si vous travaillez des préparations sucrées ou lactées, plus sensibles sur le plan du protocole de nettoyage alimentaire. En pratique, cela implique de vider les cuves, de démonter les pièces démontables, de nettoyer les joints et les racleurs, puis de rincer et désinfecter avant remontage.
Avant toute commande, un passage en revue des contraintes techniques évite les mauvaises surprises le jour de la livraison.
- Vérifier la tension disponible et la puissance du circuit électrique
- Mesurer la largeur, la profondeur et la hauteur réellement libres sur le comptoir
- Prévoir une surface stable, ventilée, avec un dégagement suffisant autour de la machine
- Contrôler que le meuble supporte le poids net du modèle
- Confirmer la compatibilité de la recette et du taux de sucre
- Vérifier la disponibilité des pièces détachées et la durée de garantie
- Clarifier les conditions de livraison et de déchargement
Important
En cas de dysfonctionnement, contrôlez d’abord l’alimentation électrique, le niveau de produit, le réglage de consistance et la ventilation autour de l’appareil. Toute intervention sur le circuit frigorifique doit être confiée à un technicien frigoriste ou au service après-vente du distributeur.
SPM i-Pro face aux machines à granité d’entrée de gamme
Le marché français est saturé de machines à granité importées à bas prix, souvent sans double paroi, sans réseau de pièces détachées et sans documentation technique en français. La différence se voit rarement la première semaine, elle se voit au bout de deux saisons. Une cuve simple paroi fait transpirer la machine, expose le produit à la chaleur ambiante et oblige le groupe à tourner davantage. Un fabricant sans revendeur français laisse l’exploitant seul face à une panne en plein mois d’août, au pire moment possible.
Un comparatif de machine à granité professionnelle sérieux intègre donc la norme CE pour les équipements alimentaires, la nature du fluide frigorigène, l’existence d’un manuel d’entretien officiel, la disponibilité des pièces et la proximité du service après-vente. C’est précisément sur ces points que la gamme i-Pro, fabriquée en Italie et distribuée par un réseau structuré, se distingue des solutions d’entrée de gamme.
Où acheter une machine SPM i-Pro en France
La gamme est référencée par plusieurs distributeurs français, dont des revendeurs spécialisés en matériel glacier comme Mon Labo Fermier ou Univers du Glacier, ainsi que par des places de marché proposant une expédition en France métropolitaine. Chez Dolce Gelati, nous commercialisons les trois configurations avec accompagnement, la version 1 cuve, la version 2 cuves et la version 3 cuves. Nous y associons les consommables de service, gobelets avec couvercle, pailles en carton et cuillères à granita, pour que le point de vente soit opérationnel dès le premier jour.
Aller plus loin avec la machine granité SPM i-Pro
La gamme SPM i-Pro répond à une demande claire, un équipement compact, lisible, économe et conçu pour tourner toute une saison sans faiblir. Le choix entre 1, 2 et 3 cuves dépend de votre flux et de votre comptoir bien plus que de votre budget, car la différence de prix entre deux modèles se rattrape vite avec quelques dizaines de ventes supplémentaires par jour.
Si vous hésitez sur la configuration, sur le mode d’acquisition ou sur les parfums à proposer, notre équipe établit un devis et une estimation de rentabilité adaptés à votre établissement depuis notre page de contact Dolce Gelati.
FAQ – Foire aux questions sur la machine granité SPM i-Pro
Faut-il une installation électrique particulière pour une SPM i-Pro ?
La gamme fonctionne en standard sur une alimentation 230 V et 50 Hz. Une prise dédiée est recommandée pour les versions 2 et 3 cuves, dont la puissance annoncée atteint 950 et 1 400 watts, afin d’éviter de partager la ligne avec d’autres appareils de froid ou de cuisson.
Peut-on laisser le produit dans les cuves la nuit ?
Cela dépend de la préparation utilisée et des règles d’hygiène applicables à votre établissement. Les recettes lactées imposent une vigilance supérieure à celle des granités à base d’eau. Référez-vous au manuel du modèle et au protocole de nettoyage transmis à la mise en service.
Quelle est la durée d’utilisation possible dans l’année ?
Le granité se vend principalement d’avril à septembre, mais les parcs couverts, les cinémas, les salons de thé et les concept stores l’exploitent toute l’année. Pour une activité strictement estivale, la location saisonnière ou le gardiennage hors saison évitent d’immobiliser l’équipement et le capital.
La machine peut-elle fonctionner en extérieur ?
Elle doit rester à l’abri de la pluie et du rayonnement direct. Pour les terrasses et les événements en plein air, la version HC haute température, annoncée comme adaptée jusqu’à 42 degrés, est la configuration la plus pertinente.
Quels parfums fonctionnent le mieux en point de vente ?
Le citron et la fraise restent les valeurs sûres, le tropical bleu et le cola captent fortement la clientèle jeune et familiale. Avec une machine à deux cuves, un duo classique et coloré couvre généralement l’essentiel des demandes, le troisième bac servant à tester un parfum saisonnier.
